Grönsakstian

En “tian” är en ugnsform med låga kanter, ofta glaserat lergods. Man behöver inte nödvändigtvis ha en sådan, utan man kan även använda en pajform. En gammal medelhavsrätt som dammats av och passar oss med en häslosam syn på livet!

Ingredienser: (2personer)

12 äggvitor och 2 gulor

1dl riven 5-10% ost

2-3 hackade vitlöksklyftor

1 gul lök

1 näve spenat

1dl Viktväktar fraische 2%

100g broccoli

2msk solrosolja (eftersom den tål olja så bra)

1 gul paprika

Kryddor:

1/2 msk svartpeppar

1tsk Salt

Ev oregano

Gör så här:

1. Smörj formen du använder med olja, ordentligt på alla kanter med oljan.

2. Knäck äggen och separera gulorna som inte ska användas

3. Värm upp vatten i en vattenkokare och slå över dina frysta (eller färska) grönsaker (broccoli & Spenat)

4. Riv osten och hacka löken & paprikan

5. Slå i alla ingredienser och kryddor i bunken med ägg, rör ihop

6. Slå ut i formen

7. Sätt in i ugnen på 250grader de första 5min, sänk sedan till 200grader de sista 15min.

Total tid: 25min.