Egg&Broth

Här är en ytterst simpel maträtt som kan användas i flera syften; snabb middag, nyttig middag, fungerar även bra för barn och om man vill kan man kombinera med en mängd andra matvaror. Tillagningstid: från 5min-10min. (på bilden har jag rivet parmesanosten ovanpå, glöm inte att man äter med ögonen)

2 personer:

Ingredienser:

2 buljongtärningar (naturcompagniet som jag har i shoppen utan härdat fett och natiumglutamt)

7dl vatten

10äggvitor och 2 gulor

150g okokt pasta (av valfri sort)

Kryddor:

1tsk svartpeppar (grovmalen)

Välj en av dessa: 1msk oregano, 1msk timjan, 1msk muskotnöt

Smaksättare: 1/2 dl riven parmesanost (eller från din smakbuffert som klienterna har)

Isbergssallad, rivna morötter och rödkål (ev kan man köpa färdig sallad på ICA), eller lite enkelt med gurka och tomat.

Gör så här:

1. Koka upp vatten och buljong

2. Knäck äggen i en skål och slå i ev krydda och parmesanost (om du inte vill riva den ovanpå)

2. Slå i pastan och koka enligt anvisningarna (låt plattan stå på 2:an efter du tagit av den)

3. Slå ut 75% av buljongvattnet

4. Ställ kastrullen på plattan igen och slå i äggen i kastrullen, sänk värmen till tvåan

5. rör runt hela tiden tills äggen koagulerat

Fix o färdig. Simpelt som bara den, och gott! Detta är snabbmat! Detta är en väldigt billig maträtt! Pris, cirka 25kr för två personer.

1 portion är ungefär:

Om man kör en kost med lite kolhydrater kan man helt enkelt byta pastan mot ex broccoli eller blomkål, i övrigt kan man göra enligt receptet.