Meat&Beans

Mycket enkel maträtt som kräver ett stekjärn och få ingredienser! Perfekt en dag med lite mindre kolhydrater.

Ingredienser:

400g Nötfärs 5% – 10%

1 hel gul lök

1 röd paprika

200g tomatsås – Antingen ardita pomodora eller Felix nya “rustica passata” dessa är bäst innehållsmässigt.

2dl vatten + 1st buljongtärning (mina ekologiska är de bästa, prova så får ni se!)

1 konserv champinjoner (men gärna färska)

1 konserv kidneybönor eller cannelinibönor

1tsk matlagningsolja

Kryddor:

2tsk salt

2st svartpeppar

1tsk vitpeppar

1tsk Vitlökspulver

1msk Oregano

1msk Persilja (torkad går utmärkt)

Gör så här:

1. Hacka lök och paprika

2. Stek dessa på hög värme och krydda med vitlökspulver

3. så fort de fått lite färg – hacka ner köttfärsen i pannan

4. När köttfärsen fått färg, slå i alla kryddorna och champinjonerna

5. När du rört ihop kryddorna i färsen, slå över 2dl vatten och 1 buljongtärning (jag brukar slå i 2dl ~kallt vatten och en buljongtärning sedan hackar jag den i stekpannan och rör ihop det)

6. Slå över tomatsåsen

7. Låt detta puttra ihop i några minuter

Servera med bönor, ev grönsallad, alfa alfa groddar och självklart – keso 1,5%!