Pestokyckling med Champinjoner

27 Feb , 2008
Recept
Kommentarer (2)

 Pestokyckling med Champinjoner

pesto.jpg

Ingredienser: (2 portioner)

Tid: 35 minuter (varav 25 minuter i ugnen)

300gram Kycklingfilé

2msk Pesto

4st skivor 3% bacon

8st färska champinjoner medelstora

75 gram Mjukost 3% naturell

3 nypor grillkrydda

1 nyp salt

1 klyfta vitlök

Tillagning:

1. Sätt ugnen på 200grader (180grader varmluft)

2. Stek kycklingen på plattan i hela filéer så de får en fin brun färg, krydda med grillkrydda och salt

3. Skär ett snitt längs varje filé

4. Blanda ihop Pesto och mjukost i en skål

5. Bre  ostblandningen över filéerna, speciellt ner i snittet

6. Lägg 2 skivor bacon runt varje filé

7. Sätt in i ugnen, ställ klockan på 25 minuter

8. Skär champinjonerna i skivor

9. Fräs matolja och pressad vitlök i en stekpanna, vitlöken ska precis fräsas och inte ta färg, det räcker med 20 sekunder

10. Lägg i champinjoner, salta lite lätt på dem medan de steker i 4-5 minuter

11. Servera med en god sallad och ris, pasta eller bulgur

Kommentera

(obligatorisk)
(obligatorisk)

Kommentarer (2)

Britt-Marie Larsson 9 Jul, 2008 - 2008 10:07

Tack för ett jättegott och lättlagat recept! Jag serverade kycklingen med rostade nypotatis i ugnen-rekommenderas.
I dag ska jag testa blomkålssoppan.
M.v.h. Britt-Marie i Sjöbo(Johan Larssons mamma)

admin 9 Jul, 2008 - 2008 11:07

Tack: Britt-Marie, vad kul att du är villig att prova recepten.
Som jag skrivit innan skulle en bok blivit publicerad iår med recept, men tid är det man har sämst med tyvärr. Förlaget är dock fortfarande intresserade så vi får se i framtiden hur det blir. Men så länge så publicerar jag en del på sidan.
Mvh Seth Ronland