Easy Livning…

17 Feb , 2008
Basmat
Kommentarer (32)

Kasta ut allt skit du samlar på i kylen. Köp hem detta. Har du alltid detta hemma och inget annat kommer du garanterat inte ha några problem att hålla god form året runt. I princip all mat för veckan kan tillagas av dessa ingredienser.

Proteinkällor:

448px-brick_wall_old1.jpg

Ägg

5%-10%  Nötfärs

Kycklingfilé, Kalkonfilé

Proteinpulver, vassle och kasein (för de som behöver extra proteintillskott, gärna flera smaker)

Keso 1,5%-3%

Kesella 1% – 10%

Ricotta 7%

Ost 5-10%

Skinka 3% fett

Tonfisk på burk (både i vatten och i currysås)

Torsk, hajmal, alaska pollock, sej (fryst eller färsk)

Makrill i tomatsås

Frysta Gröna ärtor (både protein och fiberkälla)

Kolhydratkällor:

bensin__bensinpumpe_264943x.jpg

Vitargo (för de som tränar uthållighetsidrotter)

Bönor (Kidneybönor, Cannelinibönor, Svarta Bönor, Vita bönor) Jag använder endast konserv, kung markattan.

Vit Fiber Pasta, dinkelpasta

Potatis

Ris (Både Basmati, Jasmin, Parboiled, Aborio, Råris)

Frukt -  Äpple, Päron, Bananer, grapefrukt, melon, apelsin och russin.

Bär – Blåbär, Hallon, björnbär och Jordgubbar (oftast fryst)

Grönt – Gurka, Isbergsallad, Paprika, Tomat, Vitkål,  Rödlök, Vitlök, Gul lök, Broccoli, Blomkål, Morötter och

Havregryn, fiberberikad havregryn

Knäckebröd Wasa multigrain och Kanelknäcke

Majs på konserv (det finns en variant utan socker på ICA)

Rödbetor (Färska)

Amaranth

Quinoa (Röd och Vit)

Bulgur

Dinkelmjöl (endast till vissa mattätter, bakar aldrig bröd tyvärr)

Fettkällor:

303939_x_2006-06-30_082147_115.jpg

Valnötter

Sötmandel

Hasselnötter

Jordnötssmör & Cashewnötssmör (ska ätas med moderation!)

RapsOlja

OlivOlja

Omega 3 kapslar

Pesto (olivolja och Pinjenötter)

Kokosflingor

Smaksättare:

Sweet and Chili ketchup med 5gram kolhydrater/100g (märke MatKompaniet finns på Willys)

Sockerfri ketchup

Ajvar Relish

Citron (citronskal kan göra underverk!)

Sockerfri Lingonsylt och annan sockerfria sylt

3% Räkost och 3% mjukost naturell

Krossade Tomater (Ardita Pomodora och Kung Markatta)

Passerade Tomater  (Ardita Pomodora)

Tacosås utan socker 

Diverse OLW dip mixer till kalla keso-kesella såser (de är trots allt utan härdat fett)

Sambal Oelek

Buljonger (endast på burk utan härdat fett, gärna lantbuljong ifrån René Voltaire)

Viktväktarfraische 3%

Kaviar Light

Fettfri majonäs

Dijon Senap

Vaniljsocker

Honung EKO

Vitt vin

Rött vin

Balsamvinäger

Inlagd Gurka (lågkalori variant)

Krutonger (Zetas neutrala)

Champinjoner (färska eller konserv)

Kryddor:

krydd.jpg

Färsk Ingefära

Färsk Chili

Färsk Oregano

Färsk Basilika

Färsk Timjan

Färsk Gräslök och Persilja

Torkade kryddor:

Grovmalen Svartpeppar

Vitpeppar i kvarn

Rosé peppar

Salvia

Salt (flingsalt, vanligt salt, hjorthornssalt, Örtsalt)

Vitlökssalt

Vitlökspeppar

Lagerblad

Vitlökspulver

Persilja

Dragon

Ingefära

Curry (olika sorter)

Chilipulver

Oregano

Basilika

Rosmarin

Cayennepeppar

Koriander

Spiskummin

Kanel

Kardemumma

Garam Masala

Paprikapulver

Muskotnöt

Timjan

Dill

Gurkmeja

Nejlikor

Vallmofrö

Att dricka:

394725_7342.jpg

Vatten

Fun light

Te (i alla de olika sorterna)

Cola light eller liknande

Med rätt mat hemma är det enkelt att leva hälsosamt. Det kostar att ligga på topp, denna mat kostar antagligen dubbelt så mycket som tradiotionell “Svensson” mat. Men å andra sidan är det du stoppar i dig så viktigt att du aldrig bör dra ner på “bra” matkostnader. Att göra en lista på vad du ska äta på en hel vecka är mycket ekonomiskt och gör att du inte gör onödiga impulsköp.

Kommentera

(obligatorisk)
(obligatorisk)

Kommentarer (32)

Erkin 17 Feb, 2008 - 2008 11:02

Ingen potatis? :) Själv skivar jag delikatess potatis direkt i grillen, sprayar över lite olivolja och salt & peppar. Gott och relativt kolhydratsfattigt om man jämför med ris och pasta.

Dessutom får man en större mängd mat med potatis jämfört med ris & pasta. Det är ovärdeligt när man går på diet enligt mig.

Seth Ronland 17 Feb, 2008 - 2008 16:02

Sorry… Har inte fått med allt. Visst finns det potatis hemma hos mig, idag blir det potatis. Men det är dock sällan. Det beror endast på tidsbrist, potatisen tar lite lång tid för min smak.

Erkin 17 Feb, 2008 - 2008 17:02

Sant. Potatis tar en evighet. Blev däremot nyfiken på Sweet and Chili ketchup med 5gram kolhydrater/100g. Kan inte komma på att jag har sett den i någon butik. Får väl leta lite noggrannare antar jag. Vet du vad det är för fabrikat?

Seth Ronland 17 Feb, 2008 - 2008 20:02

Erikin: Kolla i texten.

Kristoffer 22 Mar, 2008 - 2008 10:03

Ni som tycker potatis tar lång tid, testa hash-browns. Riven potatis blandad med olivolja och salt/peppar. Stekes på hög värme i utplattade plättar till fin färg. Krydda med annat också om ni vill.

Camilla 23 Mar, 2008 - 2008 20:03

Utan socker skriver du, -men är du medveten om vad du stoppar i dej istället? sötningsmedlet aspartam är t ex 200 ggr sötare än naturligt socker och utan socker o fett finns det en massa kemikalier istället o vad gör de med kroppen tror du?

Seth Ronland 23 Mar, 2008 - 2008 22:03

Camilla: Det handlar om avvägning om vad som är bäst. En liten mängd sötningsmedel eller en större mängd socker ? Alla får välja precis som de vill, men jag väljer en liten mängd sötningsmedel framför socker de flesta dagarna.
Allt handlar om måtta, eller hur?
/ Seth Ronland

matt 26 Mar, 2008 - 2008 13:03

Vad folk gör med sin egen kropp kvittar. Men sötningsmedlet kommer ut i naturen och de kanske inte är det bästa.

patrick 27 Mar, 2008 - 2008 21:03

Varför äter du bara kesella ibland? är det ingen bra produkt kontra keso etc?

/patrick

Seth Ronland 27 Mar, 2008 - 2008 21:03

Patrick: enkla anledningen är att jag tycker keso är godare att ha till mat.

Niklas 6 Apr, 2008 - 2008 16:04

Seth, ett tips ang potatisen. Skaffa en tryckkokare då är den färdig på 3-5 min :)

Seth Ronland 9 Apr, 2008 - 2008 20:04

Niklas: Tack det kommer jag att göra, dock fungerar mikron också ok, men antar att smaken blir bättre av en tryckkokare.
Men…
Fortfarande finns det skal på den där jädra potatisen… ;)

Micke 9 Apr, 2008 - 2008 21:04

Var domarna höga eller nått? hur fasen kunde du komma 4:a??? ibland undrar man

Micke 9 Apr, 2008 - 2008 21:04

Var domarna höga eller nått? hur fasen kunde du komma 4:a??? ibland undrar man..

Seth Ronland 9 Apr, 2008 - 2008 22:04

Ha ha, fick fler indikationer på att jag borde tagit 3:e platsen. men men, det spelar ju mindre roll. Vem bryr sig ?
Nästa tävling är det AF, och DÅ bryr jag mig!

Mvh SR

Mathias 16 Apr, 2008 - 2008 13:04

Köp naturellt Kvarg på LIDL! Mi frukost har senaste månaderna bestått av kvarg som jag vispar till med lite funlight saft(persika,jordgubb, lime fins många som är goda!) och lite lätt mjölk tills jag är nöjd med tjockleken, smakar precis som ilken god yoghurt som helst! Tror de är 12 g protein/100 g. Jag tar ett halvt paket per portion.

Mathias 16 Apr, 2008 - 2008 13:04

ett paket är på 500 g

Seth Ronland 16 Apr, 2008 - 2008 14:04

Mathias: Vi har ju inte Liedl här i Ystad. Desvärre.
Men tack för tipset, antar att Kesellan smakar likadant, men något dyrare såklart.

Mvh SR

Niklas 19 Apr, 2008 - 2008 18:04

Seth, när skulle din bok komma ut btw?

Seth Ronland 20 Apr, 2008 - 2008 10:04

Niklas: Vi får se hur det blir. Kommer lägga ut i stort sett alla recept (har ett 50tal till). Jag har SÅÅ många projekt nu igång som är viktigare än boken. Dessutom är det roligare att dela med sig gratis av just den kunskapen eftersom det hjälper så många människor Här ocn Nu.
Har tyvärr lite andra prioriteringar just nu angående jobb, men jag kommer med tiden lägga ut alla recept på sidan. Stay Tuned buddy!

Niklas 23 Apr, 2008 - 2008 02:04

Låter bra det :) Blir kul o se vad du hittar på för något, kycklingfilé marinerad i balsamvinäger blev en hit :P

Emil 18 Aug, 2008 - 2008 22:08

har du något bra tips på en bra frukost förutom det gamla tråkiga? :)

admin 18 Aug, 2008 - 2008 23:08

Tja det beror ju på vad det gamla tråkiga är ;)

Emil 23 Aug, 2008 - 2008 23:08

ja för mig så är det ju havregröt med banan i , men letar efter något som går ganska snabbt men mer nyttigt man hinner med på en morgon ;)

Lars 4 Feb, 2009 - 2009 11:02

Är detta ett bra upplägg?

Frukost:
Lätt fil, bär, all-bran,musli- osötad. vatten

Lunch: nötfärs,keso, grönsaker, vatten

Middag: kyckling, grönsaker, kvarg+funlight

kvällsfika: proteinpulver, lätt fil, osötad musli, all-bran, bär, knäckebröd (smör,skinka ost) och mjölk.

som mellanmål är det frukt som gäller.

skulle detta vara ett bra upplägg för att kunna bygga muskler och bli smalare? jag styrketränar 6 dagar i veckan.

är detta bra att ständigt äta som en livsstil eller endast under deffning? tack på förhand!

admin 4 Feb, 2009 - 2009 18:02

Lars: Det är omöjligt att avgöra. Det krävs så mycket mer info än det du skriver, ex mängder. Styrka 6dagar i veckan är i min bok felaktigt. Jag har inte träffat någon som kan dra nytta av 6 pass i veckan.¨
Pf kan ses som livsstil eller diet, välj själv! Men det är min livsstil och många andras, men det underlättar också dieten mycket.

Erik 7 May, 2009 - 2009 21:05

Är avokado inte en jättebra fettkälla? Det är vad jag har lärt mig, är det fel?

Tobbe 26 Nov, 2009 - 2009 19:11

Bra skrivit, har en del ett lära mig nu. håller precis själv på att äta rätt nu och då blir detta till en bra hjälp!:)

olle 28 Nov, 2009 - 2009 12:11

Du som måste ha kontroll varför äter du massa mat med en hel del e ämne i det är ju inte bra……

admin 28 Nov, 2009 - 2009 15:11

Olle: Hur tänker du då?
Att htta en balans handlar inte om att äta strikt, snarare att komma till insikt att den största delen av kosten bör vara naturlig, så nära naturen som möjligt. Detta bör alltså vara grunden, men en liten del av kosten kan definitivt vara mat som inte anses som “den bästa”. Detta är ivarjefall “my take” på ett balanserat ätande.
Men vi har alla uppfattningar.

camilla 23 Dec, 2009 - 2009 14:12

Hm håller nog med den andra Camilla om aspartamet. Hellre naturligt socker än nervgift. Fun light är skitbra….till att döda myror med. Dessutom finns en mängd studier som visar att syntetiskt framställt socker triggar oss att bli hungrigare och överäta mer. Vad det gäller övriga light-produkter så behöver man väl bara hänvisa till boken “den hemlige kocken” . Varför inte äta mindre av mer naturliga produkter istället. För övrigt är din lista bra :)

admin 26 Dec, 2009 - 2009 14:12

Camilla:
Jag håller med om att aspartam i stora doseringar knappast är hälsosamt. För personer som dig som förbrukar stora mängder energi är det bättre med rent socker. Nu är det emellertid så att alla inte förbrukar stora mängder energi, de flesta av oss behöver ju investera i mer aktiviteter. För dessa personer kan funlight (ex.) i små mängder underlätta. Jag dricker själv cola light, aldrig ren sockerdricka. Men det handlar ju om moderation, det är sällan och inte mer än en liten flaska vid de tillfällena. Jag har mycket svårt att tro, eller finna några som helst studier på att aspartam i så små doser kan vara skadligt.
Jag håller dock med om att om man klarar sig utan, så är det ju inget man bör lägga till sin kost, bäst är att dricka rent vatten – no doubt.

Man ser ofta överdrifter, en hel del recept på nätet av “fitnessfolk” som använder 2dl sötningsmedel i en kaka, och detta håller jag med om är dumheter. Baka en vanlig kaka och ät mindre.
Absolut att vi vill äta mer av de vanliga ekologiska produkterna.
//SR